「さようならカルビー、もう買わないでしょう」と「http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20091212」に書いたばかりだったけれど、早速買ってしまった。 サンクスで買える「StyleONEうす塩味」と、セブンイレブンで買える「オリーブオイルポテトチップス」だ。 …

コーンスープはこれまでに何度もつくっているけれど、今回のは、昔食べたレストランか又はスジャータのパックスープのような系統の味になった。 「http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20070117」のシンプルな味と、今回の味の違いはコンソメ（ベジ）。使うと…

・玉ねぎやニンジンなど、具の野菜を炒める ・炒めた野菜とベジコンソメと塩を入れてご飯を炊くと、簡単。 写真の小さな黒い粒々はパセリシード。ちょっと入れすぎてしまったけれど、適度な量だと爽やかな味を楽しめる。 刻んだパセリと合わせてＷパセリピラ…

「ベジタリアン」のための「ベビースターラーメン」 おやつカンパニーの本物のベビースターラーメンを食べるわけにはいきません。材料がアレですから。 自分でつくってみましょう。 まず、桜井食品の純正ラーメンを買う。何種類かあるベジタリアン向けラーメ…

ラーメンサラダは北海道にしかないらしい。と友人が言っていた。本当だろうか？ ラーメンサラダはないのだとしても、ラーメン入りサラダならあるのではないだろうか。 札幌でラーメンサラダを置いていない居酒屋は少ない。たぶんどこの店にも置いている。 レ…

http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20080115 へのコメントでミコさんが大竹製麺所を紹介してくれた、ので、さっそく行ってみて、そして驚いた。 こんなラーメン初めて。 ・打ち粉が使われていない！ ・細いのにコシが強い！ ・茹で時間一分！ ・茹で汁が白く…

野菜マリネをご飯に載せて食べると、タレが混ざったご飯がおいしい。

ポテトチップスのうすしお味の原材料表記からアミノ酸が消えた。どうしてだろう？トップバリューに負けるから？旧原材料：じゃがいも（遺伝子組換えでな）、植物油、食塩、デキストリン、こんぶエキスパウダー、コーンスターチ、酵母エキスパウダー、調味料…

たまあにサモサを食べる。これまでは皮を自分で捏ねていたのだけれど、今回は市販の餃子の皮を使ってみた。少々皮が薄いけれど、しかし簡単でいい。中はインド系のスパイスで味付けされたイモなのに、食べる人は「ギョウザ」と呼んでいた。何回も「サモサ」…

フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%86%E3%81%BE%E5%91%B3%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99 「化学調味料無使用」という表記 ラーメンブームが起きている2000年頃から、ラーメン専門店ではうま味調味料を使わな…

ハウスから「野菜ソムリエのカレーレシピ」という名のレトルトカレーが売られている。「日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会」の紹介文には、なかなか素敵なことが書かれている。 http://www.vege-fru.com/event/sommelier_curry_recipe.php 「動物性原…

「kawauso999のブックマーク」がこのブログの右か左側に表示されている。 後でまた読もう、とか、ちょっと興味があったりとか、そんなサイトへのリンクを簡単に残せる便利さに釣られて使っている。コメントを残す機能があることを今日知った。ちょっと一言残…

ベジタリアンってどんなもの食べているの？、と思う人のために。まずは視覚からどうぞ。 ベジタリアン、ビーガン、菜食、素食の対応を依頼された飲食店、料理人、ホームステイの受入れ、友人を招く人などの役に立つかも。 全てＶｅｇａｎ食です（きっと）。 …

「北の海鮮炙り ノアの箱舟」 ＵＲＬ： http://www.noa-hakobune.jp/# 住所 ：札幌市中央区南８条西４丁目 ：わんニャンパークの裏、鴨々川沿い 交通 ：地下鉄中島公園2番出口より徒歩１分 営業時間：１７〜２３時 電話 ：０１１−５２１−３０２２ イトコが主…

：：関連リンク：： 菜食者、結婚式（披露宴）に行く 2（札幌で菜食） 内祝いにも最適♪札幌グランドホテル ジャムギフトセット（オレンジマーマレード、いちご、りん...

品名 ：生ラーメン 原材料名：小麦粉、食塩、増粘多糖類、酒精、かんすい、着色料（ビタミンＢ２） 内容量 ：１２０ｇＸ３ 製造者 ：日の出製麺株式会社 ：本社：函館市柏木町９−２１ ：電話（０１３８）７７−８１８９ mixi内、「北海道で菜食コミュ」のＲさ…

簡単。 これも友人（マラヤラムが母語の南インド人）が作ってくれたもので、その調理過程を写した。 ミキサーに生乾きのココナツ（ココナツファインと水を混ぜるだけでいいみたい）、唐辛子、ニンニク、水を入れて混ぜる 完成。見ていない間に塩を入れた可能…

http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20091127の三日目夕食のココナツカレー。 友人が調理するところを写真に撮っておいたもの。 マラヤラム語での料理名を聞くと、PULLI CURRY（プーリーカリー）だと教えてくれた。 マラヤラムでもカレーかい、と笑ったが、も…

つくばの朝 チャトニを作ってくれた。 前回食べたものは黄色くて酸っぱくて辛かった。せっかくさなちんがくれたおいしいパンの味がわからなかったのを思い出す。今回はココナツの味がメインの、前回よりずっと優しい味。これならおいしいパンの味を壊さずに…

そのままフォーシーズンズホテルに宿泊した。 朝食前に1時間半ほど、子供一人と周辺を散歩。 観光地を巡るのではなく、人が住んでいるところを歩くのが旅だと僕は思っていて、今回のスケジュールビッチリの東京行の中でもなんとか子供に旅を感じさせたいと思…

朝食は昨夜食べずにとっておいた黒ゴマプリン。プリンうまい。 それと、札幌から持ってきた大豆ご飯。 大豆ご飯は塩と大豆と米だけのシンプル味（園のミニバザーで購入）。 昼は三鷹付近にいたので、吉祥寺まで歩いてデヴァデヴァカフェへ。 キッショウジと…

札幌⇒東京。 １７時過ぎに家を出て夕食は新千歳空港で、妻が作った弁当を。もちろんＶｅｇａｎ弁当。 今後の旅程で邪魔にならぬよう、弁当箱は捨てられるもの（以前に買って食べた弁当のケースを洗ってとってあった）。 東京のホテルに着くと冷蔵庫内にケー…

用事があり、家族で東京に行ってきた。その菜食紀行。 一日目 二日目 三日目 四日目 菜食者は小旅行で何を食べたか（札幌で菜食）→http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20070909 とりいそぎTokyoベジタリアン弁当（jfluteの日記）→http://d.hatena.ne.jp/jflut…

http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20081004 の続き 「Life Annimating!」＞「ベジタリアン料理を別に用意してくれたすてきな結婚式場 」 http://kazyanz.at.webry.info/200910/article_4.html 友達の結婚式・披露宴が京都で開かれた。 そこで案内された式場…

品名 ：ゆず果汁 原材料：ゆず 三越地下の自然食品店で購入。 これまでレモン汁やシーカーサー汁でつくっていたポン酢が、グンとおいしくなった。 ゆずポン酢おいしい。本州では果物店で普通にユズが売られているのだろうか？ ★木頭産無添加ゆず100%果汁100m…

こってりしたおいしさのかぼちゃスープを配偶者がつくってくれた。 ひとくち飲んで、あれ？動物入ってる？ コンソメ使った？、と聞いてしまった。 玉ねぎと潰したニンニクをオリーブオイルで炒め、 そこに茹でたかぼちゃ（皮は外した）とお湯で茹でただけと…

馬肉を食べたことが無い子供が、馬肉を食べてみたいと言った。 馬刺しを食べるには早いので、とりあえず馬入りのコンビーフを与えた。 （札幌で馬肉が食べられるのは酒を飲む店ぐらいではないだろうか。子供にはまだ早い。） コンビーフと一緒に、ソイーズも…

ブログ「ここがヘンだよ肉食大国ニッポン！」内の「ＧＩホースの悲しい現実…、食肉として売られていた過去も」を読んだ。 「livedoorスポーツ」内のニュース記事「ＧＩホースの悲しい現実…、食肉として売られていた過去も」が紹介されている。http://news.li…

・フリーザーバッグに切った白菜と塩を入れて一晩ほど置いておく。 ・白菜から水分が出るので、袋を少し開いて捨てる。（何かに使えないものか？、薄めてスープとか？） ・河村さんちのキムチの素を混ぜてまた半日置く 河村さんちのキムチの素 てづくりキムチ

動物を使わなくても、ハヤシライスのような、またはドミグラスソースのような、そんな味わいのおいしいうどんができた・・・、時の写真が出てきた。しかし、どうやってつくったのか忘れた。 家にある材料であまり先を考えずに料理することが多く、その結果思…