Webシティさっぽろhttp://web.city.sapporo.jp/トップページ ＞さっぽろの横顔 ＞ 株式会社豆太 代表取締役 岡内宏樹さん http://web.city.sapporo.jp/face/speak/094okauchi/index.html 。「HOKKAIDO株という植物性乳酸菌があるんですよ。北海道立食品加工…

・・・・

「キューピー株式会社」 http://www.kewpie.co.jp/products/soup/time/index.html キユーピーは、電子レンジで温めるだけで簡単に食べられる「ホッとタイム」シリーズのスープ3品を、より素材の風味をアップさせ、歯ごたえや大きさなどで具材感を出したスー…

http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20080425を改善してhttp://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20080511になり、それの見栄えを少しよくしてみようと試みたのがこれ。 赤ピーマンとパプリカも使ってみた。 今回も油揚げに衣をつけて揚げたけれど、油揚げはもとも…

フォトライフhttp://f.hatena.ne.jp/kawauso999/に、ちびちび写真を足しています。

「市販のベジ用ルゥも売ってるけど。。。ほら あれ あまり美味しくないでしょ？」と、ヘロヨン師匠が言っている。 http://blogs.yahoo.co.jp/heroyon3/53024359.html 同感。 僕がつくるカレーはたいてい、ホールのスパイスをメインにつかったもので、味も極…

http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20080430にたくさんリンクを貼ったのだが、何故だか菜食者は卵を使わないで卵料理をつくろうとする。もちろん僕も含めて。 「vege dining 野菜のごはん」内の「卵なしで☆卵ごはん」で、豆腐にターメリックをかけて蒸したニ…

たい焼き器 ⇒http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20061113

「gooニュース」http://news.goo.ne.jp/article/wiredvision/life/2008news1-16799.html 養鶏場のニワトリは短期間で成長させられるために、歩行もおぼつかない個体が少なくないとの調査結果が、英国の研究チームによって報告されている。この調査は英国政府…

手巻きの具をたくさんつくってみた。 写真⇒http://f.hatena.ne.jp/kawauso999/20080505184533 ・こんにゃく炒め：胡麻油に塩と黒胡椒を混ぜて、それに漬けておいた蒟蒻を炒めた。 ・わかめ ・みょうが細切り ・わさび：粉わさびを水で練った ・キュウリ：胡…

アップルパイがおいしかったからまた食べたいという我が子のために、数度目のアップルパイ。いつものことだけれど一応書こう。卵も乳製品も蜂蜜も一切使わない、Ｖｅｇａｎも食べられるアップルパイです。１年半前に熊の顔ケーキをリクエストされたのにネズ…

自分用に大雑把な昼食 白米、椎茸炒め（生っぽい）、生キャベツ（醤油をかけた）、あずきな炒め（塩のみ） それと汁は、昆布と大根を茹でて藻塩で味付けし、三つ葉を散らした。 生っぽいと書くと料理失敗のようだがそうではなく、生でもおいしそうな椎茸だっ…

http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20080425と同じもの。初めてつくった前回に比べ、ずっとおいしくできた。 揚げは細めに切った。 揚げに片栗粉を絡める際に昆布水と酒を使って、しっかりと絡めた。 揚げがしょっぱくならないように、炒める前に味付け。 揚…

家の周りの狭いハーブ畑で、京蕗・コゴミ・土筆を少しだけ収穫。 茹でてから炒めて、塩を振って食べた。

手は出さず口だけ出して１０歳の姪につくらせたケーキ。 朝のゴミ拾いを頑張ったご褒美にという名目で、ケーキの作り方を教えてあげた。 http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20080422と同じレシピのケーキにhttp://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20080421と同じ…

具は椎茸とさやえんどう 味付けはうすくち醤油と生姜と山椒の粉と塩 ごま油で炒めた 醤油がおいしいのでシンプルな味付けがいい。 ニンニクではなく生姜を油に移すのは、近頃国産ニンニクが高いから。 思想的にではなく、経済的にゴクンも摂取しない日が増え…

昼食を家で食べることが多い ねぎとおろし生姜を乗せた豆腐、水菜、炒めたエリンギ、炒めた納豆、キャベツスープ、米の飯、蒸しパン

「猫とヴィーガンな生活」内の「人参りんごジュースの蒸しパン♪」http://happyneko.jugem.jp/?eid=318 で紹介されていたもの。 材料 小麦粉 １５０ｇ、全粒粉 ５０ｇ ノンアルミニウムベーキングパウダー 小さじ２ 洗双糖（砂糖） ６０ｇ、 人参のすりおろし…

数年前にベトナム人がうちにホームステイしたときに作ってくれた揚げ春巻きがおいしかったので、作り方を習った母が今でもたまにつくる。オリジナルは肉入りだったが、具を野菜のみにするだけと菜食対応が簡単。 肉入りのを揚げた同じ揚げ油で揚げたものを僕…

原材料名 ：煎大麦、煎ライ麦、煎チコリーの根、煎甜菜の根 内容量 ：150ｇ 原産国 ：ポーランド 輸入・販売者：アリサン有限会社 「野茶い焙煎」とそっくりさん。カフェインに影響されない生活をしてみたくてもコーヒー中毒から逃れられずにもがく僕の強い…

２００８年１１月追記 このチョコの表記が変わっていました。 原材料の一部に乳を含むそうです。 もともと乳を含んでいたのか、乳を含むように変更したのかは不明。 同じロイズの、クリオロチョコレートビターは、店頭で乳マークに丸があるけれど、原材料と…