・「もものHappy＆Naturalな毎日♪」 豆乳ヨーグルトの作り方 ・「ジジくら♪ノヴァくら」 豆乳でエンジョイ ・「mixi 菜食&ﾅﾁｭﾗﾙ・ﾊｲｼﾞｰﾝ トピック」 豆乳ヨーグルト ・「『タンボロッジ』のスローな暮らし」 純植物性ヨーグルト ・「♪ＬＯＨＡＳなおうちカフ…

平らなフライパンにオリーブオイルと、ニンニク 弱火でじっくり加熱 好みでハーブ（今回は黒胡椒を使用） ニンニクとハーブの味がオイルに染みたら、切ったフランスパンを焼く カリカリにするよりも、ちょっとフカフカが残ったほうが好きなので、オーブンは…

キンジェーの間にタイに行きたい。 今年のキンジェーも１０月なのだろうか？ 仕事があるし子供もいるから今年は行けないだろうか？ キンジェー情報を集めてはここに残そう。 ・タイの伝統的なお祭り ・太陰暦の9月1日から、9日間（2008年：日本で旧暦9月1日…

ヘルシーヨガセット。 ナンは牛乳入りなので、ご飯に替えてもらう。＊＊追記 2010/10 ＊＊ チャパティを焼いてくれるようになった。→http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20101012 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ タージマハル 札幌ファクトリー店 札幌菜食対応料理店…

餃子を揚げたもの。皮は市販品。 具に肉を入れないのでVeganでも食べられる餃子。 おいしい餃子を皮から手作りしたければ、「orangiallo?」の「ウーウェンの言うことをきけ」を読むか、又は「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」を購入 ■国産特別栽培原料使用・…

アンコではなく、チョコが腹に入っているたい焼き（手作り）。http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20061113で考案した素敵なたい焼き達を、まだほとんど実践していない。アンコのもので十分に満足していたので、他を試す必要がなかったから。しかし、あんこは…

豆乳で作ったヨーグルト ソヤファーム http://www.soyafarm.co.jp/cp/mov.html 「からだにうれしい植物性」「コレステロール値を下げる特定保健用食品」「おいしいから間食にも最適」 買いたい、と思ってソヤファーム株式会社に電話してみた。札幌の販売店を…

「ローフード」は生の食べ物で、その中でも死んだ動物を食べないのが「リビングフード」らしい。 近いうちに行ってみたいとhttp://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20080722に書いた、北海道初のローフードカフェ LOHAS に行ってきた。 開店当初は生のホタテ等を…

「ケーキ８つでは２つほど足りなかったらしい」の続き。 購入時に円くしたい旨を伝えると、「ロウソクは要りますか？」と聞いてくれた。 なるほど、現代の日本人には「円いケーキ ＝ 誕生日」と思考が直結するのだな、と思った。僕は誕生日を祝う習慣も、誕…

魚料理を提供しているのでがっかりして、積極的には行ってみる気にはならなかった「Raw Food Cafe LOHAS」 「G８市民メディアセンター札幌実行委員会」へのコメントに、 当店では乳製品、肉、魚などを一切使用せずすべて生（Raw）の野菜と果物だけを美味しく…

発酵させた皮でカレーを包んで蒸すだけ。Veganカレーまん。 アンマン・肉まん・カレーマン、どれもVegan食としてつくることができるし、難しくない。 次はクリームマンに挑戦してみよう。 クリームマンの中身ってカスタード？ 一般のカスタードクリームのレ…

カレールー ⇒http://harmony-garden.ocnk.net/product/40 原材料名：小麦粉、植物性油脂、粗糖、食塩、カレー粉、りんご粉末、トマト、たん白加水分解物 パッケージに表記された原材料。電話で中一素食店に問い合わせたところ、「たん白加水分解物」は大豆由…

・エリンギナムル ・シメジとサヤエンドウの海苔和え ・もやしナムル ・茄子ナムル ・サラダ ・キャベツのシンプル煮浸し ・ラー油和えレタス 胡麻油と塩と黒胡椒とニンニクとゴマを和えると、なんでもだいたいナムルっぽくなる。 今回は何種類もつくったの…

先日、初めて僕の家にVeganが来て、夕食を共にしてくれた。 平日の夜だったので仕事後に調理する時間が無かったため、前夜のうちに作っておいた。 夏に前夜から作り置きできる料理はカレーくらいしか思いうかばなかった。スパイスたっぷりなので腐りにくいだ…

もらった手作りラー油があまりおいしかったので、作り方を教えてくれるようにお願いしていたところ、教えに来てくれることになった。中国人から本場中国の味を習うのは嬉しい。 １：熱に強い器に、唐辛子（中挽くらい）・白ゴマ・塩を入れる ２：ニンニク（…

ジャスマックプラザホテル 妻が、菜食対応をホテル側に直接依頼してくれた（新郎の許可をもらって）。・野菜サラダ ・茹でサラダ ・豆腐とワカメ の３皿を用意していただいた。 周りで食べている人から、これだけかい？という声（北海道の結婚式は招待制では…

サヤエンドウとブナシメジを炒める 塩と薄口醤油で味付け ちぎった海苔を入れて炒め合わせる とても簡単。 手もかからずすぐにできたのに、評判が良かった。良い調味料を使ったせいかもしれない。 ブナシメジである必要は無く、もとのレシピ本ではアスパラを…

つくりかた 野菜を炒め、片栗粉で餡かけの餡状にする 軽く蒸して柔らかくしたキャベツで包む スープで軽く煮る いつもながら僕の書く作り方には分量が無い。 分量を知りたい方は、一般的な料理（肉入り）のレシピをそのまま使い、肉や魚や卵の部分にその料理…

友人（中国人）から、手作りのラー油を瓶でもらった。おいしい。何にかけてもおいしい。これまで食べてきた日本のラー油とは違うものだ。日本でラー油をつくっている会社は何をやっているんだ？ これでいいのか日本？ と思わせるくらいにうまさが違う。これ…

「キータッチは強めに。」『おとうふは「豆太」deナイト』に行ってきました。 「北海道♥ブログネットワーク」植物性乳酸菌「ＨＯＫＫＡＩＤＯ（ホッカイドウ）株」とは？ 「北海道♥ブログネットワーク」豆太〜ベジグルト〜 上記リンクでもその片鱗が窺えるだ…

http://news.goo.ne.jp/article/yomiuri/nation/20080709-567-OYT1T00667.html 2008年7月9日（水）23:46 イオンは９日、自主企画商品の「トップバリュ アイスバーあずき」（１９８円）からアレルギー物質の乳成分が検出されたとして、自主回収を発表した。 …

「ＹＡＨＯＯ！知恵袋」 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1416889304 ベジタリアンなのですが 冷やし中華で（卵もＮＧ）きゅうり、ねぎ、みたいな野菜だけでもいいんですが他に具としてどんなものがあるでしょうか？切干大根はだ…

「gooニュース」 http://news.goo.ne.jp/article/jiji/world/jiji-080708X287.html 【ロンドン８日時事】豪華ディナーを囲んで食料危機問題を討議−。８日付英各紙は、７日に始まった北海道洞爺湖サミット（主要国首脳会議）を、こう皮肉った。 各紙ともキャ…

http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20080702のマリネで残った野菜とマリネ液をそのままタレにして冷麺。 リンク ネンミョン 冷麺

行動中の服装 頭：帽子orバンダナorタオル 顔：めがねヒモ（＝グラスコード）。（水中眼鏡があると楽しさ倍増） 体：Ｔシャツ（化繊のもの。綿は避ける。速乾性だとbest） ：ジャージorスウェット上下（だぶだぶしない化繊のもの。転びやすいので短パンでは…

おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピにあった簡単料理。http://mirujets.blog121.fc2.com/blog-entry-414.html 材料＞４〜５人分 - キャベツの葉 ５〜６枚 油揚げ ２枚 みりん 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ 作り方 - １．キャベツの葉は食べやすく、…

水を切った豆腐に小麦粉を絡めて、それを油で揚げるとおいしい。 ナスなどの野菜を揚げて、それをタレに漬けるとおいしい。 この二つを合わせると、もっとおいしい。 豆腐に小麦粉をからめて揚げる 野菜もいろいろと揚げる タレに漬ける タレは、油・醤油・…