その時その時の店頭で安い納豆を買ってくる配偶者に、タレなし納豆を買ってくるように頼み続けて何年が過ぎただろう？納豆のタレにはカツオが混ざっているから僕は使わないし、アミノ酸が嫌だから子どもにも食べることを禁止している。（子どもは使いたがる…

デスクトップの背景を、「The Vegan Food Pyramid」にしてみた。 http://www.veganfoodpyramid.com/でダウンロード（無料）。 Vegan Food Pyramidでイメージ検索すると、似たようなのがたくさんみつかるけれど、僕が見た中ではこれが秀逸。 水はコップ８〜１…

蒟蒻を冷凍 解凍 水切り おろしにんにく・おろししょうが・酒・五香粉等のタレに漬ける 小麦粉・片栗粉をまぶす 油で揚げる http://f.hatena.ne.jp/kawauso999/20071014102007と同じものなのだけれど、先月から、我家のこの手のザンギ的揚げ物の味が良くなっ…

昼時に突然訪問した家で出してくれたスープ。ダシに魚を使わない野菜の具たくさんの味噌汁の残り物に、豆乳を入れてスープにしたもの。 これはおいしい。 豆乳味噌ラーメンとはまた違った、ほっくりと優しい、田舎的のおばあちゃん的なおいしさだった。 ごち…

先日、「車椅子の若者が山に行きたい、じゃあ連れて行こう」、と企画した人がいると聞き、４歳を連れて手伝いに行ってきた。「THE WING OF EIEL」に詳しい。 http://pub.ne.jp/eiel/?daily_id=20071014 日ごろから鍛えているうちの４歳であれば自力で下山ま…

食卓に肉も魚もほとんどでない家（父は一切食べないが、家族は稀れに食べる）で育っても、ちょっと自慢できるくらいに強く元気に育っている。

猫を飼っている人はだいたいみんな、予防接種を年に一回受けている？猫を飼っている知人に聞いたところ、犬と違って猫はしなくていいし、一回もしたことがないけど十何年生きているよ、とのこと。これはマナー違反で猫虐待くらいのことなのか、それともそん…

うちは住宅街にあります。交通量も多く、自然は少ない。 そんなうちの裏、隣の家の塀との間に廃材が積まれていて、そこで野良猫が子を産んだみたい。 春に産まれた野良子猫が大きくなって最近姿をみないと思ったら今日、猫の鳴き声がすると家族が言う。 さっ…

・いなり寿司 ・やきそば ・糠漬け ・レンコンのはさみ揚げ ・グルテン詰めピーマン揚げ ・オーブン焼き（トマト、タマネギ、いも、パン粉） ・グルテンから揚げ ・果物（りんご、柿、ぷるーん） ・サラダ（写真の外） ヤキソバは麺の原材料に卵白が入ってい…

話がうまく通じなかったり自分の子どもの名前も忘れているような人もたくさん一緒に住んで、フロアの出口には鍵がかけれれていて外出もできない老人達の家がある。そこになるべく通うようにしているのは、配偶者の祖母がそこにいるから。 暑くも寒くもなく餓…

良い取り組みをしている（と思える）企業やお店は応援したい。 自分で商品をたくさん買う 商品を友人にプレゼントする 商品をお遣い物・引出物に選ぶ ネットや口コミで宣伝する 商品の素敵な応用方法などを広く紹介する 株を買う その店で貯まったポイントカ…

菜食べんとう＊喜坊（シーファン） http://xifang.exblog.jp/6343710/ 皆様のご要望にお応えして、 第２回料理講習会を開催します。 今回は特にリクエストの多かった「チキン風大豆肉」です。 作るのは少し手間がかかりますが、 皆さんでワイワイと楽しく作…

食パン（牛乳不使用）に、イモサラダ・ニンジンフライ・キャベツ・マヨドレ・ミニトマトを挟んだ。写真のものは膨らんでいるが、濡れタオルを被せてからまな板を上において平らに均すと良い形になるらしい。 肉も魚も卵も牛乳も蜂蜜も混ざらないサンドウィッ…

「フライでないと」は久々に笑えたダジャレ。 走れ！ベジタミンゴールドをご覧ください。 http://vegetamingold.blog93.fc2.com/blog-entry-56.htmlです。 ニンジンを縦1/6に切る。 ニンジンに塩をまぶし、蒸し器にかける。 小麦粉、水、塩を混ぜ合わせた溶…

玄米蒸しパンに、豆乳ヨーグルトと、トマトと、レタスを挟んでみた。具としてサルサソースを挟むのもあり。 饅バーガー →http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20070522 http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20061226 油揚げバーガー →http://d.hatena.ne.jp/kawa…

うどんを食べるときは汁を少なく盛る。 どうせ残すのだったら初めから入れないほうがいいから。 そうすると、うどんは汁たっぷりでなければいけない、という既成概念から抜け出していないひとにとっては、汁の少ないうどんに納得できない部分が多いらしい。…

苗をもらって育てて収穫はしてみたけれど、料理への使い方が分からない、という友人からいただいたハラペーニョ ハラペーニョを刻む 味噌と少量の味醂に混ぜ込む これだけでハラペーニョ味噌のできあがり。 瓶に入れて保管しておけば、いろいろな料理に使え…

求ム 中華料理店（菜食専門店でない）で、菜食者の食事会に参加する方 札幌、札幌近郊に在住の方、年齢性別は不問。 中華料理店で多すぎない人数ということで、以下の条件に当てはまる方を募集します。日時は未定 ・肉・魚・牛乳・卵を摂取しないし、つきあ…

実家にて ・トマトソースキャベツライス ・刻みキャベツのガーリックオイルサラダ ・ほうれんそうのおひたし ・焼き油揚げ（薄揚げ） ・もずく酢 ・冷奴

養源郷という中華料理店にて。 お店の方は日本語がとても上手なのだけれど、一応、怪しい中国語でも説明してみた。僕の発音ではまるっきり伝わらない。一生懸命に「素食（スーシー）」と言っても、「寿司？」と聞き返される情けなさ。結局は書いて見せた。我…

休日も仕事、のはずだったのだけれど、先方の都合が悪くなったので急遽ピクニックに行くことにした。 時間がなかったので、昼食にはクラッカーとトマトとヨーグルトとサンチュと水筒に薬草茶だけを持って出かけた。 行き先は小さな湿地。 こんな空をみながら…