蒟蒻を冷凍 解凍 水切り おろしにんにく・おろししょうが・酒・五香粉等のタレに漬ける 小麦粉・片栗粉をまぶす 油で揚げる http://f.hatena.ne.jp/kawauso999/20071014102007と同じものなのだけれど、先月から、我家のこの手のザンギ的揚げ物の味が良くなっ…