卵を食べない菜食者だって、オムライスを食べたくなることはある。 「だからたまには卵を食べる」、ということは決してしない。卵は食べない。 卵を使わないで卵料理をつくる。 リンクは随時追加していきます。 ＊おすすめテクニック＊ ・[http://tambo1.sbl…

【聖火リレー】マスコミが報道しない聖火リレーの裏側 「おもしろいものみつけた」 http://bakusyouten.blog92.fc2.com/blog-entry-1538.html 世界最低の国、日本 2008年04月27日00:39聖火リレー、行ってきました。 まず皆さんにお願い。 この日記を転載、リ…

チンジャオロースー、青椒肉絲を食べたくなったので、肉ではなく油揚げでつくってみた。 肉を豆に置き換えて、チンジャオトースー 油上げに塩も入れた片栗粉をまぶす １と刻み生姜を多めの油で炒める 時間をおいて、ピーマンも炒める 酒・砂糖・塩・醤油で味…

Veganゴマ坦々麺 すり鉢でゴマをすりおろし、ゴマペーストも入れて少量のお湯（又は昆布出汁）で溶いた。 フライパンで、グルテン甘辛味噌をつくった。 甘辛味噌グルテンを避けたフライパンで、みじん切り生姜をごま油で軽く炒めてからダシ汁をグツグツ 酢・…

一ヶ月前にネット上のどこかでみつけて気に入ったクマ型の弁当、うっすらとした記憶を頼りに真似してみた。 http://f.hatena.ne.jp/kawauso999/20080419084219 ←写真 何かが違う、と思いながらつくっていた。 こうして写真で見ても、やはり違和感がある。 ふ…

牛乳も卵も入っていない手作りケーキ 夜寝る前にオーブンで焼いておき、朝飾りつけて子ども達に食べさせたら、起きてきた妻に「朝ごはんはしっかりご飯にしなきゃダメ」って叱られた。 朝ごはんが父の手作りイチゴケーキだった思い出が子ども達にあってもい…

いつ誰のところで見つけたのか忘れてしまったけれど、いつか試してみようといつからか思っていた豆腐のチョコクリーム。 豆腐・ココアパウダー・砂糖・油をフードプロセッサで混ぜる とろみが足りなければ小麦粉少々を足してさらに混ぜる と、とても簡単にで…

車の窓から、煙草の吸殻を捨てる人がいる。火がついたまま。赤信号で停車中に、斜め前の車の窓から吸殻が落とされた。 車から降りてその吸殻を拾い、 「拾っておきますよ」 と声をかけて回収した。 「あ、すいません」と言っていた。 次からはポイ捨てをやめ…

「orangiallo?」 インチキンラーメン開発秘話 http://orangiallo.seesaa.net/archives/200701-1.html 今回は、 生麺を蒸す 醤油ラーメンスープで少しだけ茹でる ２工程だけの調理で食べてみた。 蒸したラーメンはおいしい。 ただ、蒸すだけだと硬いのでそれ…

http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20080401は僕にとって理想的な「強い苦味」と「控えられた甘さ」だったけれど、僕以外の人の口には合わなかった。 他の人にも喜んでもらいたいという少しの利他的心情にプラスして、卵も牛乳も使わないケーキだっておいし…

デイリースポーツオンライン http://www.daily.co.jp/newsflash/2008/04/18/0000954285.shtml 善光寺 聖火リレー「出発地保留にしたい」 長野市で二十六日に行われる北京五輪聖火リレーで、出発式を行う予定だった善光寺幹部は十八日までに、市の実行委員会…

gooニュース わが聖地・チベットの苦しみ：野口健(アルピニスト)（１） 2008年4月10日（木）14:43 http://news.goo.ne.jp/article/php/world/php-20080410-01.htmlニュース記事でリンク先はそのうち消えるだろう。まるまる転載は気が引けるので、一部を引用…

VEGAN KITCHEN ナゾリンピック。 ヘイワノサイテン。 http://konasorakona.blog116.fc2.com/blog-entry-327.html http://konasorakona.blog116.fc2.com/blog-entry-328.html 牛も豚も鶏も殺したくない菜食者は当然に、猫も人間も殺したくない 牛や豚や鶏を平…

鍋にニンニクと味噌を炒める 野菜と水を入れて茹でる 塩で微調整 久しぶりに味噌ラーメンを食べた もちろん卵不使用の麺 上に乗せたのはグルテンバーガーと白滝の醤油煮 ラーメンいろいろ ⇒http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060827

少量の油で生姜とキノコと野菜を炒める 炒めている鍋に水かお湯か昆布ダシ液を入れて茹でる 塩で味付け 塩だけの味付けなのにおいしい。 いや、塩だけの味付けだからおいしい。 http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20080405の黒い岩塩を使った。 岩塩は楽しい…

名称 ：塩 原材料名 ：岩塩 原産国名 ：パキスタン地球上に魚さえ存在しない時代の海が地殻変動により隆起し、自然に干上がり６億年もの間地下深くで眠り続けた黒い岩塩。温泉卵のような硫黄臭と強い旨みが特徴。肉料理、エスニック料理、カレー、炒め料理に…

オリーブオイルにニンニクとタカの爪 野菜を炒め トマトを入れて少し煮る ごはんにかける トマトソース応用 ⇒http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20051121 どんぶり飯いろいろ ⇒http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20080602

菜食者にとって紛らわしいもの 菜食者でない人にとっては気にもならないことだろう。 少数派のヒガミ的視点で否定的に記す サッポロポテト つぶつぶベジタブル（カルビー） ＞原材料の見直しを行った結果、大豆、乳糖（乳由来原料）の分析数値がアレルギー表…

マルシマの純正醤油（こいくち）を愛用していたが、今回はうすくちを初めて買ってみた。うすくち万歳。うすくちの虜知恵の木で買った。 丸島醤油株式会社のうすくち醤油 原材料 ：大豆（遺伝子組み換えでない）、小麦、食塩 小売価格：１．８リットルで１０…

いただきものの、無農薬かそれに近いと思われる国産レモンが実家にあった。皮も種も除かずにそのままフードプロセッサにかけて、それを生地に混ぜ込んだ。マーマレード的な、苦味のよく効いた、無駄な甘さの無い実においしいパウンドケーキができた。しかし…