・もくじ・記事一覧・アンテナ・写真 例えばラーメン（牛乳卵不使用）を買える店を知りたい場合、 方法１、細長い四角内に、「ラーメン」「店」と入力し、「日記」ボタンを押して検索 方法２、もくじ ⇒ ラーメン ⇒ 札幌での卵なし麺の購入（改訂） 方法３、…

ブログ「ゆるダイエット」で、スキニービッチダイエットについて書かれているのが目に留まった。 http://plaza.rakuten.co.jp/azumi1006/diary/200901270000/ と、http://plaza.rakuten.co.jp/azumi1006/diary/200901280000/ 昨日、スキニービッチの本を居間…

札幌で菜食 チョコレートリンク 未だ反抗期 おいしいコーヒーの真実 フェアトレード情報室 子供の奴隷が作るチョコレート 原麻里子のメディア・社会分析ー社会人類学の視座から 西アフリカのカカオ生産における児童労働の搾取 You Tube カカオ農園で搾取子ど…

魚を食べなくなってから、魚を食べものとしては認識しなくなった。「一切の魚を食べないんだ（魚ダシも）」と、決めてからしばらくは、それまで食べていたおいしい魚の味に未練がたっぷりあり、近くで誰かが魚料理を食べていたら、我慢するのにちょっとした…

妻がつくった弁当 ・黒米入りご飯（ほぼ無農薬） ・煮物（塩味・ゲンランドの塩） ・大豆グルテンの唐揚げ ・ワカメ、キャベツ、ソイーズのサラダ ・大根の漬物 ・玉ねぎ、ニンジン、赤レンズ豆の和えもの この弁当をバザーで売る、と言うので、「I LOVE PET…

http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060425のカレーはちょくちょくつくる。同居人（非菜食）が大好きだし調理も簡単なので。今回は茄子も使ってみた。 カレーといっても、日本のルーカレーとは全く別のもの。日本人との会話の都合上、便宜上カレー、と呼ぶ…

たい焼き 一番 札幌市東区北３１条東８丁目１−５（北３１条郵便局隣） 営業時間 午前１０時から午後７時まで 年中無休 電話予約 011-704-5026 生地が2種類あり、もちもちたい焼きは白く、粉と水のみで焼いている。あんと栗あんの2種類がＶｅｇａｎ可。 口頭…

（説明文はすべてネット上からのコピペ） ・十勝大名鯛焼き http://maps.nifty.com/cs/catalog/map_spot/catalog_070822808605_1.htm エスタ地下1階食品街の中ほどにある鯛焼き屋さんは、1個105円でいつも行列が出来ています。たまにガラガラの時もあります…

カインズ ：冷凍ミニたい焼き ：神奈川県秦野市：オイシックス（https://www.oisix.com/welcome?page=NinshouHosBean&hosid=635&NEXTBEAN=ShouhinShousaiBean&SHOUHINKEY=00011037&NFV=o&NEXTVIEW=g5/shopping/ShouhinShousaiBaseView.jsp） 原材料：ミック…

2017/2 追記 現在札幌では下記２つのたいやきを食べられる。 （丸井地下のおやきもビーガンＯＫ） http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20170210 ・・・情報が入るたびに更新していきます・・・S.T.P(Sapporo Taiyaki Project) 近頃、タイ焼き屋が増えてきてい…

Vegan Lunch Box ６歳の冬山遊び用弁当を、５時半に起きてつくった。・ブロッコリとシメジを蒸したものに岩塩を振った ・京揚げに包丁を入れて、納豆と刻み万能ねぎをサンドし、酒で溶いた味噌を表面（片面）に塗ってフライパンで焼いた ・玉ねぎと人参とナ…

ブログ「831cafe」で紹介されていた、「油を使わない「エリンギのカリカリクリスピー」」に、「エビマヨソースでサクサク蓮根♪」のオーロラソースを絡めて食べた。 おいしい。が、こんがりとならない部分があった。831cafeに＞●小麦粉 大２●水 大２＜、とあ…

６歳の弁当用ハサミでチョキチョキと海苔を切る。 今回は、初めて彫刻刀を使った。 札幌で菜食 > 弁当リンク 札幌で菜食 > おにぎりを讃える

「アマンアルファ」という名前の栄養補助食品が家にあった。 「純植物性Ｌ体アミノ酸」と、箱に大きく書かれているが、裏の原材料を読むと、「ゼラチン、グリセリン、ミツロウ」の文字がある。確かに「アミノ酸」は純植物性なのだろう・・・・・ このアマン…

６歳の弁当に入れられる前の、入箱待ちおにぎりの写真。この子にはテレビを見せていないので、キャラクターは避けて動物にした、と書きながらも、今気付くと皿はプーさん。 子供にテレビを見せない、と言うと、驚かれることがある。テレビつけっ放しの人はそ…

みるまゆさんの「おだんごカフェのらくベジ料理ノート」にあったレシピ。 レシピでは数種類のキノコとあったが、エリンギのみでつくってみた。 これはおいしい。しかも簡単。菜食者にとってキノコ類は、まるで肉のような、野菜とは別種の味。 ネットの「おだ…

1月１８日（日曜日） 場所：未定。札幌市内のどこか。 時間：午前中から１４時くらいまで 細かいことは決めていないけれど、とにかくベジタリアン、又は菜食志向の人が集まって昼食を食べます。 今のところ、３人の参加が確定。・３人だけであればコストコ＋…

つくりかた 長芋を焼く 以上 塩でも醤油でも合わせダレでも、好みの味付けで食べる。 焼いてみると、ああ、長芋ってやっぱり芋なんだ、といつも思う。普段はすりおろしてトロトロにしてばかりだから、長芋の名に芋という字がついているのを忘れている。ホク…

親しい友人たちと僕の家で新年会。 １２人来て６人泊まり。そのうちの一人（30代男性・日本人・非菜食）が、菓子を手作りして持ってきてくれた。 オレンジ味のきんとんと、サツマイモと上新粉を揚げたもの。 食べ物も飲み物も持ち寄りで、僕はレンズ豆のカレ…

７日には七草を食べなかったけれど、翌日安く売られていたものを買った。 菜食者のくせに野菜をあまり多く食べていない僕には、久し振りの青い葉っぱだった。 作り方 七草を洗って切る 炒める 塩を振る 少し凝った調理も楽しいけれど、こんなに簡単に作るも…

ビーガンのためのピッツァのリンク集札幌で菜食 vegan pizza２ ・ Vegan Pizza1（札幌で菜食） ・ ピザの食事会（札幌で菜食） ・ 南イタリア料理ダルセーニョ（札幌で菜食） ・ 南イタリア料理 ダルセーニョ （３回目）ヘロヨン師のveganチーズピザ 「未だ…

仕事関係の新年会で僕が幹事になった。 LOHASと知恵の木も考えたけれど、諸事情も考慮し、養源郷にて。 予め打ち合わせし、通常のコースのうち３or４品を菜食対応にしていただくことになっていた。全部を菜食料理にしたいというのが本音だったけれど、それで…

２０１３年追記 ２００９年時点では非対応でしたが、今は対応していただけます。 http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20130614 仕事関係の新年会に出席してきた。 昨年はホテル側（他のホテル）で対応してくれて、僕のためにVegan料理を用意してくれた。ブロ…

キャベツのシンプル煮浸し 油揚げ丼 肉骨茶（バックテー） チンジャオロースー 手巻き寿司 揚げずにサクッ☆いもコロッケ 肉じゃが 油揚げバーガー 油揚げサンド 試作黄金炒飯 簡単キツネうどん 卵ケチャップごはん（卵不使用） トマトレタス炒め 北のお豆腐…

写真 オリーブオイルとニンニクを加熱 マイタケを炒める 油揚げを炒める 日本酒を入れてアルコールをとばす 砂糖と醤油で味付け レタスも入れて加熱 ごはんに乗せて、刻みミョウガをかける 谷口屋の油揚げ10枚セット 越前竹田の名物！竹田の油揚げ 福井県坂…

１月１日に食べたもの 出汁は昆布 グルテンの唐揚げ やや甘めに味の付いた高野豆腐 かまぼこではなくて「麩」の花 妻も母もとても忙しかったので、「正月はバナナでも食べるからつくらなくていいよ」と伝えてあったのだけれど、正月にはおせちを食べるものだ…

http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20090104の麺で 北京鍋で野菜を炒める 弱火にして、おろしニンニクと味噌も炒める みりんを入れて加熱（弱火のまま） 湯を注ぎ茹でる シークワシャーを絞って入れた 塩と白コショウで味の調節 【10%OFF！】※沖縄県 大宜味…

品名 ：ゆで沖縄そば 原材料：小麦粉、食塩、菜種油、かんすい、くちなし色素 内容量：２００ｇ 製造者：株式会社サン食品（沖縄県糸満市） 「わした」にて購入。http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20090105のように食べた。 ブログ「Mother's Kitchenのマク…

フライパンで油と粒の香辛料を加熱 香りが立ってきたら野菜を炒める 野菜に軽く火が通ったら粉のスパイスも和えて加熱 お湯または出し汁を入れて茹でる 塩で味付け 「とても簡単」、と言うと、それは香辛料の使い方を知っているからだ、と言われた。しかし、…

http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20081203のVeganソイハムを使用。竹串にveganソイハムと玉ねぎを刺し、水溶き小麦粉に絡め、その外側にパン粉をまぶす。 絡める小麦粉を甘くすればフランクフルト的な味になる。甘くしたい場合はホットケーキミックスを使…