油を使わない「エリンギのカリカリクリスピー」
ブログ「831cafe」で紹介されていた、「油を使わない「エリンギのカリカリクリスピー」」に、「エビマヨソースでサクサク蓮根♪」のオーロラソースを絡めて食べた。
おいしい。が、こんがりとならない部分があった。831cafeに＞●小麦粉 大２●水 大２＜、とあるのに、気にせず適当に混ぜて水分が多かったせいかもしれない。
しかしそれでもおいしかった。我が家の定番になることだろう。次回はきっとカリカリに。
エリンギ 1本
●小麦粉 大２
●水 大２
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
・ガーリックパウダー（又はおろしニンニク） 適量
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【作り方】
１、
小さな容器などでエリンギ以外の全ての材料を混ぜ合わせる。
２、
手で縦4〜５等分ほどに裂いたエリンギにまんべんなくつけ、アルミホイルの上にさらにクッキングシートをしいた上に、くっつかないように並べる。
３、
トースターで7分焼いて、一度とりだし、裏返してさらに５〜６分ほど焼く。こんがりと焼けたらできあがり♪♪♪
http://cafe831.exblog.jp/10150231/
和え衣
◎ケチャップ 大１
◎豆乳マヨネーズ 大１
◎醤油 大１/２
◎みじんにした玉ネギ 大１ほど
＊◎の玉ネギはなくてもOKですが、あるととっても美味しいです♪辛味が気になるようでしたら、水で洗ってから、よく水気を絞って加えて下さい。
http://cafe831.exblog.jp/10158030/
