肉も魚も乳も卵も蜂蜜も食べないことで、食べモノの幅が狭いだろうと思われることが多い。 「肉も魚も食べないで、じゃあ、何を食べているの？」とよく聞かれる。いろいろなものを食べているのだけれど、ハーブはその幅を広げてくれている。サラダバーネット…

http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20090522 のカレーが鍋に少し残っていた。 お湯と味醂を足して、 キノコを追加して弱火で茹でて、 醤油とハーブ入り岩塩で味を整えて完成 弱火で２０分くらい茹でることで、キノコのダシを引き出すのと、味醂のアルコール…

オーサワジャパンのカレールウで、妻がカレーをつくってくれた。 自分で作るスパイスのカレーとは全く違う味で、子供の頃から食べ慣れているこのルウカレーの味は、たまに食べると楽しい。学校の給食では肉汁入りのルーカレーも食べる子供に、学校の動物入り…

ペットショップで犬を購入するという背徳 犬を殺したいとき

marusanの有機豆乳（無調整）１リットルを、６本９９９円で買っている。ドン・キホーテで。 １本当たり１６６．５円はかなり安いのではないだろうか。 楽天では送料別２８８円とか、２９１円で売られている。 うっかりhttp://item.rakuten.co.jp/bua/0901074…

・野菜を炒める ・トマト缶を入れてさらに加熱 ・ココナツミルク缶を入れてさらに加熱 ・湯で少しのばす ・塩で味付け ココナツミルクのコクと、トマトの酸味が丁度よくい楽しめるラーメンスープ。「おさかなの国でベジタリアン♪」の「真っ赤なイタリアン精…

家の周りにハーブを育てているが、育てていない草も生えてくる。 育てていない草も食べる。 つくしはまだ大きくなければ、袴をとるという面倒な作業はいらない。 写真のつくしは３歳がとってきたもの。（大きな子はナイフでコゴミを採取） ・洗って、 ・炒め…

ベジタリアン、とか、菜食、とかいう言葉を使っていても、牛乳と卵と蜂蜜が使われている商品が少なくない。 「ベジタリアン」という言葉は普通、肉と魚を食べない人を指して使われるらしく、ベジタリアンは牛乳を食べることになっている。日本ベジタリアン協…

草食系男子、という、下らない（と僕には思われる）言葉をちらほらとみかけるようになった。下らない、と言いつつもhttp://event.partner.yahoo.co.jp/love_sousyoku/の草食男診断なるものを試してみた。 肉食女と草食男診断（Yahoo!パートナー・Yahoo!縁結…

豆腐はおいしい、という点に異存のある人は少ないだろう。 代表的な豆腐の食べ方は冷奴である、と言っても間違えてはいないだろう。 普通はオロシショウガとキザミネギを乗せて醤油をかけて食べるものだ、といってもやはり正しいだろう。しかし、必ず生姜と…

残り物の長ネギと椎茸で・オリーブオイルと刻んだ長ネギをゆっくり炒める ・椎茸も加熱 ・ウイスキー少々 ・塩で味付け 川原での簡単料理。今回の２泊３日の川旅には、ストーブを持参しなかった。調理はすべて焚火で。 追記 料理をあまりしない肉食者に、川…

ヒトピロ、キトビロ、アイヌ葱、行者ニンニク、呼び方がなんであれ、とにかくおいしい。 行者ニンニク醤油ラーメン アイヌネギ醤油・ニンニク醤油

http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20090317よりも、http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20090415よりも、高いもやしラーメンが食べたかった。３回もやってそろそろ満足したので、次回のもやしラーメンからは適量のもやしになることだろう。 札幌で菜食のラー…

太巻弁当。 アーモンド太巻 ・ キムパッ 弁当リンク ベジタリアン達の作る（食べる）弁当リンク

「地球人倶楽部」＞「http://www.chikyu-jin.com/column/yuki18.htmlシリーズ有機農業について第18回食べ物の値段」 伝統的な醤油づくりに必要な原材料は、小麦、大豆、塩、この3点です。 しかし、伝統的でない醤油の原材料欄には脱脂加工大豆、小麦、塩、ア…

「vege dining 野菜のごはん」で「ザブンと☆豆乳海苔素麺」を知って以来、ちょくちょくつくっている。だいたいうどんで。 http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20080816 http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20081008 調味料は醤油を垂らすだけなのに、海苔のお…