つくし炒め

家の周りにハーブを育てているが、育てていない草も生えてくる。
育てていない草も食べる。

つくしはまだ大きくなければ、袴をとるという面倒な作業はいらない。
写真のつくしは３歳がとってきたもの。（大きな子はナイフでコゴミを採取）

・洗って、
・炒めて、
・塩を振った。

袴を取る、茹でてアクを抜く、という作業は省略。