トマトココナツミルクラーメン
・野菜を炒める
・トマト缶を入れてさらに加熱
・ココナツミルク缶を入れてさらに加熱
・湯で少しのばす
・塩で味付け
ココナツミルクのコクと、トマトの酸味が丁度よくい楽しめるラーメンスープ。
「おさかなの国でベジタリアン♪」の「真っ赤なイタリアン精進ラーメン」はイタリアの味だけれど、僕のはココナツを入れることでタイの味のようになった。
http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20090416 へのコメントによると、トマトベースのスープにピーナッツバターを混ぜるとアフリカっぽくなるらしい。次回はアフリカ味を楽しみたい。
