ラー油

友人（中国人）から、手作りのラー油を瓶でもらった。

おいしい。何にかけてもおいしい。

これまで食べてきた日本のラー油とは違うものだ。

日本でラー油をつくっている会社は何をやっているんだ？　これでいいのか日本？　と思わせるくらいにうまさが違う。

これまで日本で市販されているラー油を、ラー油だと思っていた自分が恥ずかしいくらいだ。

まずいラー油よ、さようなら。

しかし、中国産の唐辛子をつかうことには抵抗もある。
「ＡＦＰＢＢＮｅｗｓ」中国が食品安全検査実施、唐辛子製品13％が不合格

ラー油の作り方