Vegan Corn Soup
コーンスープはこれまでに何度もつくっているけれど、今回のは、昔食べたレストランか又はスジャータのパックスープのような系統の味になった。
「http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20070117」のシンプルな味と、今回の味の違いはコンソメ（ベジ）。使うと負けなような気がしていて、普段はあまり使いたくないベジコンソメだけれど、使うとやはりおいしい。
使わずにおいしく、というのが目標なんだけど、そして、使わなくてもおいしいんだけど、味の方向性が違い、前者は源泉かけながしのシンプルな露天風呂、後者はジャグジーやら薬湯やら高濃度炭酸泉やらスチームサウナやら岩盤浴やら盛りだくさんの最近のお風呂のよう。どちらもそれぞれに楽しさがある。
・ニンニク、玉ねぎ、ニンジンを炒める。オリーブオイルを使った。
・ジャガイモも炒めた。（型崩れ防止のために後から入れた。）
・フードプロセッサでクリーム状にしたスイートコーン（缶）と、お豆乳と塩とジアイを入れて茹でた。
塩はゲラントの塩。コーン缶は砂糖が使われていないもの。
