中華鍋に油 長ネギのみじん切りを炒め グルテンバーガーを炒め 五香粉・醤油・山椒で味付け 魯肉飯、ルーローファンと読む台湾料理。しっかりつくるならばニンニクと生姜も入れて紹興酒や醤油で煮るのだけれど、この手抜きでもそこそこおいしい。３分ででき…

マヨドレと味噌をつけてボリボリ食べる。 甘めの焼酎に合う。 大好きだった酒も、菜食の進行と同時にあまり飲まなくなってきている。飲めばうまいけれど、前ほどにウオーサケー！という飢餓感がない。 でも、おいしいもの、酒にあいそうなものがあれば別。 …

風邪気味で、ああニンニクを焼いて食べよう、と思った。 フライパンにオリーブオイルとニンニクたくさんを並べて弱火で加熱 加熱中に、使い残しのトマトソースがあったのを思い出して追加 その時に原木栽培の生椎茸が目に入り、それも追加投入 生っぽくトマ…

ラーメンを茹でて器に盛る グレープシードオイルと醤油ををかけて混ぜる 刻みネギやのりをトッピング 「あ、今日はぜんぶお肉と魚が入ってるから、お前の食べるものないよ」そんな時はささっと手抜き料理。 普通のラーメンには卵白が入っているので、麺は慎…

べじ太郎さんのブログ「Vegetarianの晩ごはん」で紹介されているスティックポテトと同じようなものを、同じ日*1に食べました*2。 僕のはあまり長くないのでスティックという感じではないこと、それから、茹でないでいきなり炒めていることと、塩がハーブ入り…

簡単 中華なべにゴマ油をひき、長ネギを炒める その他、家にある中華っぽい野菜をいれて炒める 水を切った豆腐を手でつまんで崩しながら入れる しょうゆかけて混ぜ マギーのチリソース入れて混ぜ 醤油とマギーのチリソースだけで、なんとなく中華っぽい味。 …

のりを切る 酢飯をのせる 納豆のせる 巻く 簡単。おいしい。食べやすくて、ついついたくさん食べ過ぎてしまうのが難。 納豆に飽きても、いろいろなものを巻けるので、手巻きはありがたいごちそうです。

つくりかた がんもを油で炒める しょうゆをかける と、簡単料理。これを料理と読んでいいか怪しいほど簡単で、しかもおいしい。 写真のおかずは、焼きがんも、煮かぼちゃ、ほうれん草の麻の実和え、白菜炒めの塩味スープ。 ｆヴィーガンの食卓では、大根おろ…

ナイフとフォークでいただきました。 トマトソースをたくさんつくり、瓶に保存 その時にフライパンに少し残しておく 生揚げを塊のまま焼く 器に盛る 野菜を添える 簡単でおいしい。 そして何日かしてからまた、 フライパンに油を熱し、生揚げに焼きめをつけ…

今回は手抜き手軽に簡単につくりました。 ごはんを盛る アボガドを載せる 刻みネギを載せる グレープシードオイルをかける 醤油をかける 以上。３分料理。これだけでこってりなネギトロ丼（本物の味はもう忘れたけど）みたいなおいしさ。日本酒がすすみそう…

用意する材料 ほかほかごはん グレープシードオイル 醤油 ほかほかご飯を茶碗に盛る グレープシードオイルをかける 醤油をたらっとひとたらし 混ぜる 食べる 水菜と豆のサラダを食べ終えた皿にグレープシードオイルが残った。 もったいないからと、その皿に…