カードを提示すると便利。
菜食者、ベジタリアンが外食するときにはちょっとの労力と注意と知識が必要。
知識があって注意しているつもりでいても、http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20070811やhttp://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20070705のような失敗があったりもする。
料理を提供する側に意識や知識が欠けていることが理由だけれど、それは菜食者側やアレルギー持ちや宗教によって食事を制限している人たちなど、少数派からの視点であって、現代の日本では単に迷惑な客のワガママと捉えられても大声では反論できない風潮がある。
無料の名刺作成ソフトで、注文時に提示するカードを作って持ち歩いている。文面は、http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20070130へのコメントでPetsyさんから教えてもらったものを自分向けに調整した。
オボラクトベジ用のものは、うちにホームステイしたアメリカ人のために作ってあげたもの。
ローフードベジのものは、Ｐｅｓｔｙさんから教えてもらったものそのまま転載。
カードを渡すメリットは、
・口頭＋文字での説明による二重効果
・ウェイターやウェイトレスが調理者に伝える際に発生する伝言ゲーム的ロスを防止
・カードが残るので、去った後にも読んでくれるかもしれない。
vegan用、表
私は菜食主義者です
肉・魚・卵・牛乳・蜂蜜等と、それらを少しでも含む物を食べません。
どうぞ私（たち）の要望に沿った料理をつくってください。
ご協力を心より感謝します。ありがとうございます。食材についての詳細は裏面をご覧ください。
裏
・・・・食べないもの・・・・
コチニール、ゼラチン、ラード、バター、マーガリン、オイスターソース、キトサン、グリシン、乳糖、ペプシン、レシチン（卵黄由来）
肉エキスや魚ダシ入りのスープやソース、肉魚のダシ入り味噌や醤油
かまぼこ、ちくわ、豆腐ハンバーグ（肉入り）、肉や卵などを揚げたのと同じ油で調理したもの など
・・・・食べるもの・・・・
野菜、海草、果物、キノコ、豆、ナッツ、穀物など
アルギン酸、カラギナン、キサンタン、グァーガム、デキストリン、トレハロース、ペクチン、ローカストビーンガム など・・・・確認の必要なもの・・・・
乳化剤、乳酸カルシウム、レシチンなど（動物由来と大豆由来があるため）
オボラクト用、表
肉・魚を含む物を食べません。
どうぞ私（たち）の要望に沿った料理をつくってください。
ご協力を心より感謝します。ありがとうございます。食材についての詳細は裏面をご覧ください。
裏
・・・・食べないもの・・・・
コチニール、ゼラチン、ラード、オイスターソース、キトサン、グリシン、ペプシン、肉エキスや魚ダシ入りのスープやソース、肉魚のダシ入り味噌や醤油
かまぼこ、ちくわ、豆腐ハンバーグ（肉入り）、肉や魚を揚げたのと同じ油で調理したもの など
・・・・食べるもの・・・・
牛乳、卵、野菜、海草、果物、キノコ、豆、ナッツ、穀物など
アルギン酸、カラギナン、キサンタン、グァーガム、デキストリン、トレハロース、ペクチン、ローカストビーンガム など
ローフードベジ用
私は生の植物から成る食べ物しか口にしませんので、果物やナッツ、野菜や調理されていないスパイス、38.9℃以上で加熱されている原料が入っていないような植物だけを材料とした食事を準備してください。
上記のことは飲み物、スパイス、ソース、トッピング、ドレッシングの他私の食べ物に含まれる全てのものにあてはまります。材料全てが植物からなるもので、38.9℃以上で加熱されていないものに限ります。
生でないもの、植物でないもの、植物性の材料でないものはたとえ少量であっても一切口にしません。
どうもありがとうございます。
「インド人をもてなす50の方法」内の「方法3 ベジタリアン料理」では、インド人ベジタリアンがベジタリアン料理を食べられるように尽力してくださっている、ありがたい。
http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20070909で書いたインド人のことを思い出した。彼に送ってあげようかな。
外国人ベジタリアンが身近にいる方はぜひ、日本語の提示カードを作成してあげてください。
また、外国語で作ってみた方はその文面を、僕のつくった文面を校正したい方はその指摘を、他の種類の菜食者や宗教者用に作った方もその文面を、コメントいただけると助かります。
その都度、訂正・追加していきたい。
エーワン株式会社で「ラベル屋さんＨＯＭＥ」を無料ダウンロードできる。
一般的な名刺のサイズはＡ４判１０面で、家電店やAmazon.co.jpで買える。
マルチカード 兼用タイプ 白無地 A4判 10面 名刺サイズ 10シート(100枚)
白無地 厚口タイプ A4判 10面 名刺サイズ 10シート(100枚)
白無地 A4判 10面 名刺サイズ 10シート(100枚)
プリンタを持っていなければ友人に頼むとか、又は、近所の印刷屋に注文する方法もある。
印刷業者に依頼するには、文面を書いた紙を持っていって、フォント・文字サイズ・配置について相談するだけ、たぶん簡単。
