卵と牛乳を使わないケーキ
「いえとろぐ」は、2005年1月生まれの牛乳、卵アレルギーの息子の育児日記だそうです。
http://clouddiary.blog20.fc2.com/blog-entry-234.html
牛乳と卵を食べないのなら、（僕の気分としては）仲間のようなものです。
今年のこどもの日にはケーキ屋さんでケーキを買ってきたそうです。
なんと、牛乳も卵も使っていないケーキ。
ケーキの味の描写が上手なので少し引用させていただきます。
見かけはまったく普通のケーキ！
香りは豆乳の香りがちょっとします。
食べてみますと、以外においしい！もっと豆乳豆乳してるのかと思ったのですが
ちゃんとしたケーキでした。
生クリームはこってりした感じ。
スポンジはホットケーキに近い食感。
飾りにクッキー、チョコレートを使ってるのですが
これも卵、牛乳は無し！
シャモニー
064-0914
札幌市中央区南9条西15丁目1−1
TEL ０１１−５６１−５４０８(FAX)兼用
012−012−5408(フリーダイヤル)
営業時間 10:00〜19:00 ※祝日は18:00まで
定休日 日曜日
http://www.kk.iij4u.or.jp/~chamonix/index.shtml
http://www.kk.iij4u.or.jp/~chamonix/arerugie.htm
http://map.goo.ne.jp/map.php?MAP=E141.20.19.53N43.2.43.453&ZM=11
http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20070704
いやー、豆腐とコーンのプリン、とうふショコラ、ベリーのタルト、ダブルベリームース、レモンのタルトを札幌で買って食べられるなんてびっくり。
冷凍の通信販売もあるようです。
http://chamonix-cakes.com/
札幌市中央区役所のホームページ
http://www.city.sapporo.jp/chuo/tiiki/tiku10/061007-2.html
http://www.stella-maris.co.jp/allergy.html のケーキハウスステラマリスでも、あらかじめ相談すれば、卵と牛乳なしでつくってくれるみたい。
注文時には、ゼラチンやラードやショートニング、乳化材なんかも確認したいもの。
ケーキハウスSTELLA☆MARIS
〒005-0004 札幌市南区澄川4条3丁目4-20 シャトー澄川1F
[ＴＥＬ]011-817-0777 [ＦＡＸ]011-817-0888
[営業時間]10：00〜20：00
[定休日] 無し
http://viewoon.jp/magazine/town/shopdata/029.html
あとりえYOUも素晴らしそう。
食物アレルギーの方に考慮したケーキづくりも行っています。体質に合わせて小麦の代わりに大麦を使ったり、卵や乳製品を使わないバースデーケーキを特注で承っています。お豆腐を使って生クリーム風に仕上げることもあるそう。店頭にならぶ商品でいうと、シフォンケーキ「さとうきび」や「豆乳」（各294円）は乳製品を使っていません。「さとうきび」は白い砂糖を使わず、さとうきびを精製した「モラセスシュガー」や、なたねの一番絞り油を使用。「豆乳」は国産有機大豆の豆乳を使うなど、素材にこだわっています。（商品は時期により、異なりますのでご了承ください）
札幌市中央区南20条西12丁目1-26（西屯田通沿い）
TEL 011-532-5897
営業時間 10：00〜20：00
休業日 月曜
＊2007/01/29追加情報＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
あとりえＹＯＵに行ってみた。
牛乳・卵不使用のケーキは特注なので事前に予約が必要だそうです。
店頭には牛乳・卵不使用ケーキは並んでいません。
何も買わずに帰ってきました・・・
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青い空流れる雲にもケーキがあるみたい。
http://www.walkerplus.com/gourmet/special/hokkaido/lohas/lohas2.html
あ、クスクスオーブンでもＯＫみたい。クッキーは知っていたけれど、ケーキもあるんだなあ。
http://blog.drecom.jp/couscousoven/category_1/
http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060729
本腰を入れて探せば、もっと見つかるだろう。
札幌ってけっこう菜食（本当はアレルギー）ケーキの充実した町らしい。
スイーツ王国札幌の名も伊達ではないのかもしれない。
買わないで自分でつくる手もあり。難しくありません。
ケーキリンク ⇒http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20061202
