肉なしジャガ

肉じゃがの肉なし。
おいしい。肉なんて入れないほうがおいしいんじゃない？

おいしさの秘訣は、煮物の汁らしい。
前の日に余った煮物の汁を使うことで、味に深みが出た。

この肉なしジャガのタレは、翌朝、チンゲンサイを煮るのに使われた。
その残ったチンゲンサイはその夜、豆腐炒めの餡かけの具となった。

日本的な食べ物