省力椎茸出汁

鍋に水をいれて、乾燥椎茸を小さく崩しながら入れる。

そのまま加熱すると簡単に出汁がとれて、しかも、椎茸は取り出したり切ったりせずに、このまま具として料理に使える。

水に浸けておくだけでも簡単な椎茸出汁　⇒http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060730

出汁に頼りすぎもイクナイ　⇒　http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20070226