余ったツユをラーメンスープに改造

肉なし肉ジャガ（＝揚げジャガ）http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20061207や煮物でツユが残ることがある。

捨てるなんてとんでもない。

うまみがツユに残っているので、いろいろと活用。

例えばブロッコリのツユ漬け　⇒　http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20061223

今回は、ラーメンにしてみた。

味醂や醤油など、味の基本は似ている。

だから、足りないものを足してやればいいだけだ。

足したもの
・千切り生姜をいれて煮た
・ニンニクをすりおろした
・酢
・ごま油

このラーメンスープが余ったら、醤油ラーメンを応用した中華風スープhttp://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060726にしてしまいましょう。

ツユの流用ではなく、一から醤油ラーメンをつくるならhttp://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060717か、http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060127。

その他、いろいろなラーメンへのリンクはhttp://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060827にあります。