白菜の漬物（ニンニク味噌）

大変に恵まれた漬物環境に僕は身を置いている。
母、向かいのおばさん、隣のおばさん、近所のおばさん、親戚のおばさん、母の友人達の手づくり漬物が集まってくる。

どの漬物も個性的で、それぞれにおいしいが、今回は驚いた。
ニンニクと味噌の味がする白菜の漬物をいただいた。

初めて口にした時は異質な味に驚いたが、時間差で脳がおいしさを理解して、一皿があっという間になくなった。