パンケーキ/フェンネル・珈琲
家にあったホットケーキミックス、甘すぎる。
甘すぎのにさらにジャムやらハチミツやら甘いのを足して食べる人々と同居しているのだけれど、小麦粉を同量足して甘さを緩和させて、豆乳で練った。
生フェンネルの実や砕いたコーヒー豆をのせると、味わいを楽しめる。
ジャム大好きな３歳・６歳も、喜んで口に残る、うっすらと甘く、凛としたフェンネルの香りを楽しんでいた。
「ジャムいらないねー」、と言ってくれて嬉しい。
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コモンマロウ（Common mallow）
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牛乳を使わずにクリームチーズをつくってみました。
豆乳+レモンよりもずっと、本物っぽい。
近日公開予定。
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