トマトのピクルス

まだ赤くなる前に落ちたトマト。

そのまま土に還ってもらっていたのは去年まで。

今年はピクルス液に漬けてみました。おいしい。青いトマトおいしい。

ソムタムは青いパパイアだし、間引いた固いメロンを漬物にしたものもおいしいので、その連想で青トマトを試してみた。
梅干も青い梅？
青い果物って実はおいしいんだなあ。