不二製油
不二製油株式会社より、アペックスの原材料について回答がきていました。
偽肉注意報 ⇒ http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060408
４月７日に質問を送り、返事が来ないから４月２０日にもう一度送り、４月２６日に回答がきました。
青字がこちらからの質問で、赤字が回答。
> 御社で製造されている「アペックス 大豆からあげ用」の原材料についてお尋ねします。
原材料に「ブイヨン、発酵調味料、香料、調味料（アミノ酸）」がありますが、この表記だけでは、それが何であるかわかりません。
法的な表記義務はこれで満たしているかもしれませんが、良心的なメーカー又は販売者では乳化剤や香料についても特にその由来を表記してくれています。
この製品に含まれる「ブイヨン、発酵調味料、香料、調味料（アミノ酸）」がどんな物を原材料としているのかを教えてください。
もしもすべての原材料が植物由来であるならば、「動物性原材料不使用」と明記することをご検討ください。
又は、動物性由来の原材料が含まれているのであれば、使用している旨を表記すべきと私は考えます。
大豆たんぱく食品ということから、多くの消費者は「菜食食品」であることを期待していると思うのです。
４月７日に下記メールをお送りしましたが、返事をいただいておりません。
当方の手違いでそちらに届いていないか、又は返事をいただいたものを見逃したかもしれないので、再度送らせていただきます。
また、下記内容を追加して質問させていただきます。
御社で取扱いされている、動物性原材料を使っていない製品名と、購入方法を教えてください。
北海道札幌市でも小売しているでしょうか？
通信販売で購入できますか？
弊社商品にご関心をお寄せいただき誠にありがとうございます。
ご返事が大変遅くなり、申し訳ございません。以下、お答え申し上げます。①原材料表示の方法は当面このままでやらせていただきます。
由来表示につきましては今後の課題とさせていただきたいと存じます。②動物性由来の原料は使っておりません。
ご提案の表示（動物性原材料不使用）につきましては①と同様今後の課題とさせていただきたいと存じます。③通信販売で下記のお会社が取り扱っております。御参考までにお知らせいたします。
会社名：「満菜」
下記アドレスをご参照ください。
今後とも弊社商品をよろしくお願い申し上げます。
ちょっと遅かったけれど、丁寧な回答をいただきありがとうございます。
前回食べたときに感じた違和感はアミノ酸の味だったのだろう。近頃はカルビーのポテトチップスも食べたくない。「北の麩」で作っている「精進揚麩」も嫌な味だった。精進なのになんでアミノ酸をいれるかなー？と思ってしまう。
しかし母が僕のためにと大量に買ったアペックス、動物が入っていないのならば食べよう。
不二製油株式会社では、アミノ酸の入っていないおいしい偽肉も製造しています。
札幌在住の方は、「菜食弁当 喜坊」で小売してもらいましょう。「フジニックＰＴＦＬ」という商品です。レシピも教えてくれる親切な喜坊の連絡先は ⇒ http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20051026 http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060203
北の麩の精進揚麩 ⇒ http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060207
・・・2009/09追記・・・
・カルビーのポテトチップ塩味は原材料が変わり、アミノ酸が入らなくなった。http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20070228
・大豆グルテンの材料の大豆と、溶剤抽出法で油を作った搾りカスと、ヘキサンの残留について、最近は気になっている。http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20090407
・豆乳で作ったヨーグルト（ゼラチン入り） http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20080725
