あずき菜キムチ

河村さんちのキムチの素を使用

• 生のあずき菜に塩を振ってざるに並べ、軽く重しを載せて水を切る
• 河村さんちのキムチの素を混ぜて冷蔵庫に

これで終わり。翌日食べられる。

写真の後ろに写っている白いのは、昆布塩漬け

あずき菜が続いているけれど、これがほうれん草でもニラでも、同じような調理が楽しめて、それぞれにおいしいと思う。
菜食してると言うと、「じゃあ何を食べてるの？」と問われるけれど、答えは「いろいろ」とか「なんでも」で、実にいろいろなものを食べているので説明にも困ったりする。質問した人は、ぶっきらぼうな答えだなーと言いたげな顔をするけれど、実に返答に困る質問。

キムチの素　⇒　http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20051219

あずきな　⇒　http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060504

あずき菜の梅紫蘇煮　⇒　http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060505

あずき菜と大根の生春巻き ⇒　http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060506

わかめとあずき菜の塩味スープ　⇒　http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060507