凍り豆腐・大豆グルテン・解凍こんにゃくの３種を同じ条件で揚げてみた。味付けは、中国っぽいと肉食者ウケもいい、老酒・醤油・五香粉・だし汁・おろしニンニク・おろし生姜・塩。と、今回は井村屋の新ブランドＪｉａｉの野菜ブイヨンも加えた。 大豆グルテ…
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