きんぴらライスバーガーの再挑戦 前回と同じ作り方だけれど、白米ではなくて、長岡式玄米にて調理。 まるでもち米であるかのような特有のねばりのおかげで、ごはん部分が崩れにくい。 油をやや高温にしてカチカチなるほど焼いたのも、固さのポイントかも。 …
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