ビタミンＢ１２

肉も魚も卵も牛乳も摂取しない生活を続けているけれど、腹周りのぜい肉も十分に確保しつつ健康に暮らしている。

ビーガンはビタミンＢ１２が足りない、とよくネット上で見かけるけれど、たぶん僕の体は大丈夫だろう。一時は心配になってサプリメントを飲んだりもした（忙しく不摂生な生活だった時期）けれど、しばらく飲んでいない。

・海苔をよく食べる
・生の海藻もたまに食べる
・農薬を使わない庭で採った野菜はごしごし洗ったりしない
・味噌と梅干は妻の手作り
・冬は母や叔母の手作り漬物を食べる
・義兄の手づくりビール
・自家製どぶろく

ざっとこんな生活が僕をビタミンＢ１２欠乏と無縁にしているのかもしれない。




今後のために参考になりそうなサイトのリンクを貼っておこう。


・「菜食とビタミンB12についてのお勉強」（栄養学のメモと活用）http://d.hatena.ne.jp/kuiiji_harris/20090713/1247491677

・「菜食とビタミンＢ１２（その１（その２））」（お気楽人生手）http://norah.air-nifty.com/blog/2011/10/post-102a.html　http://norah.air-nifty.com/blog/2011/10/post-74fa.html

・「菜食とビタミンB１２の欠乏の真実（80:10:10フルータリアンダイエットより） 」（千葉市で矯正と予防歯科を中心に診療しているフレンズ歯科クリニックのブログです）http://ameblo.jp/friends-dc/entry-11513315952.html

・「ベジェタリアン（菜食主義者）によく見られるビタミンB12 欠乏症」（ＮＵＴＲＩ−ＦＡＣＴＳ）http://www.nutri-facts.org/jap/%E5%B0%82%E9%96%80%E5%AE%B6%E3%81%AE%E9%91%91%E5%AE%9A%E7%B5%90%E6%9E%9C/%E5%B0%82%E9%96%80%E5%AE%B6%E3%81%AE%E8%A9%B3%E7%B4%B0%E9%91%91%E5%AE%9A%E7%B5%90%E6%9E%9C/backPid/54/article/vitamin-b12-deficiency-is-very-common-among-vegetarians/


・「日本人女性ビーガンのビタミンＢ１２摂取量の評価」http://www.jtnrs.com/sym29/06-No-P-01.pdf


・「完全菜食者はビタミンB12の不足に注意しよう」（菜食覚書）http://vegan.blog73.fc2.com/blog-entry-36.html

・日本人の腸だけに存在？：海藻を消化する細菌（札幌で菜食）http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20101107