ナスタチウム、ヒマワリ、コモンマロウで彩り

母の作った豆サラダの色合いが暗かったので、花で明るくしてみた。
ナスタチウム
ヒマワリ
コモンマロウ
スイートフェンネル

フェンネルはまだ花が小さな黄色のものを使用。蜂蜜をもっと可憐に爽やかに繊細にしたような柔らかな特徴的な甘さがある。

マロウとラベンダーのお茶
豆腐と茄子のマリネ
コモンマロウ