ジャガイモすりおろしパスタ

http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20081111のスパニッシュオムレツより前につくったものなのだけれど、すりおろしたイモでとろみをつけてみたパスタ。

イモの量が多かったのでトロミというよりはドロドロ状態になってしまったけれど、すりおろしたイモを使うという方向性は間違えていなかったと思う。
次回また挑戦したい。