豆腐のマリネ

＜マリネ液＞

• ワインビネガー、オリーブ油、レモン汁、ピーマン、玉ねぎ、塩、胡椒をよく混ぜる

＜豆腐を揚げる＞

• 豆腐の水を切る
• 小麦粉をまぶす
• 揚げる

1. 揚げた豆腐をマリネ液に半日以上漬ける。
2. 刻みトマトを混ぜて器に盛る

菜食者が日本風につくる洋食いろいろ