＜マリネ液＞ ワインビネガー、オリーブ油、レモン汁、ピーマン、玉ねぎ、塩、胡椒をよく混ぜる ＜豆腐を揚げる＞ 豆腐の水を切る 小麦粉をまぶす 揚げる 揚げた豆腐をマリネ液に半日以上漬ける。 刻みトマトを混ぜて器に盛る 菜食者が日本風につくる洋食い…