中華丼

• 野菜を炒めて
• 水か湯、または出し汁を入れて、やや濃いめに味付けし
• 水溶きでんぷんでとろみをつけて
• ごはんに盛るだけ

簡単。

以前は必ずダシ汁を使っていたのだけれど、最近は炒めた野菜から出る味に満足できるようになってきた。ニンニクを使わないことも増えた。（その分、生姜が増えた。）

菜食が少しずつ進行しているのかもしれない。

どんぶり飯いろいろ　⇒http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20080602