白菜ミルフィーユ

「orangiallo?」http://orangiallo.seesaa.net/article/29618387.html

白菜に困ってはいないけれど簡単そうなのでためしてみた。

レシピ部分を引用

1. 深めの鍋底にゴマ油を布き、大きめに切った（一枚を四分割程度）白菜の芯の部分を敷きつめる。
2. その上に1cm程度の厚さに切った木綿豆腐を敷く。
3. その上に白菜、その上に豆腐、材料が無くなるまでエンドレス。
4. といっても大概三層程度になります。一番上には主に葉の部分を被せる。白菜と豆腐から水分が出ますので水は一切入れません。
5. 塩と胡椒（好みでハーブも可）をふりかけフタをして、水気が出てその後水気が無くなるまでひたすら加熱。

ゴマ油を切らしていたので、オリーブ油で代用したところ、上品な味にしあがった。
灰かぶり娘がガラス靴の姫になるかのような変身で、しかも簡単なので、これは定番になるだろうし、来客時にもいいと思う。mitho cha！　（”ゆる”VegelifeBlogのフランス語に対抗意識を燃やしてネパール語）

「”ゆる”VegelifeBlog」　http://blog.livedoor.jp/sa2004/archives/50831422.html

Nyancoin Bakery でも白菜ミルフィーユ
http://blog.goo.ne.jp/bakery_edoya/e/4ae02ec86948fa9708b1457ed910fb52