なめこ汁

きのこ王国では、原木栽培と思われるキノコを安く買える。しかも朝もぎ（と書いてある）。
http://www.kinoko-oukoku.com/

ニセコ方面に足を伸ばしたときはほぼ必ず寄って、干し椎茸やキノコや野菜類を買って帰る。

ナメコなんか特に、スーパーで売っている真空パックの小さなのとは全然違います。
小さい方が高級っぽくはあるけれど、僕は大きい方が歯ざわりや味を楽しめて好き。
なんでも、ナメコのヌメヌメは時間が経つと嫌な臭いがついて酸っぱくなるのだとか。
朝もぎだからおいしいのかな？
味噌汁にして大根おろしを混ぜて食べています。