チーズつくり、参考サイト

近頃のレンネットが牛からつくられていないのはわかった。
どこで買おうかな。

http://www.auvelcraft.co.jp/cheese/index.html
この「レンネット」はバイオレンネットのため牛から抽出していません。また遺伝子組み換えも行っていません。このため今問題になっている「BSE/狂牛病」感染の恐れや遺伝子組換えによる問題は一切ありませんのでご安心ください。
レンネット単品
￥525（税込）送料別途
送料は個数により下記料金となります。
5個までは送料200円
9個までは送料400円
10個以上の場合は送料無料

http://milk.asm.ne.jp/chishiki/kagaku/cheezu_3.htm
【チーズ】の製造方法

http://teruko-san.com/diary_sideb/sideb_7.htm
東急ハンズで１グラム５００円