キムチ炒め

• グルテンミートを炒める
• キムチとニラ（又はネギ）を入れて炒める
• 少し醤油

上ので、豚キムチのつもり。
豚のような濃いうまさはないけれど、これはこれでおいしい。

１日鍋に放置して、さらに１日、タッパーに入れて冷蔵庫内で保存した。
それを食べると、チャンジャの味がした。　発酵した？
うまい。発酵するとなおおいしい。
しかし、次回もうまく発酵するか、または単に腐るのか、継続して実験が必要だ。

キムチ炒めを、醤油ラーメンのトッピングにしたのが写真。
これをスープと混ぜると、赤くていい色になった。
味もとても良い。
キムチラーメンをおいしくつくって食べる日が来るだなんて、菜食を始めて納豆巻きしか食べなかった頃には考えもしなかった。

注意 ： ほとんどすべてのキムチには、魚やエビが入っています。
魚もエビも入っていないキムチは　⇒　http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060905