たまご納豆

納豆に生たまごをかけて混ぜると、ふっくらと泡が立って甘い。
しかし、卵を食べないのが菜食者。

納豆にメンツユをかけて混ぜたら、ふっくらと泡が立って甘かった。

メンツユは

• みりんを火にかけてアルコールをとばす
• ダシ汁・醤油・塩を入れてさっとひと煮立ち

http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060612