珍珠奶茶

珍珠奶茶という名前の飲み物が好きで、クアラルンプールに行く度にチャイナタウンで飲んでいた。もう１０年ほど前のことか。
珍珠奶茶とはブラックタピオカ入りのミルク紅茶。普通のタピオカ粒よりも大きい黒い粒で、それよりやや径の大きいストローで飲むと、スボッ、ズボッっと口に入ってくるのが楽しい。
最近はコンビニやアジア料理屋でも飲めるのでは？　でも、市販のものはミルクティーなので今は飲みたくない。
じゃあつくろう。

• ブラックタピオカを茹でて水にさらす
• 紅茶を沸かして豆乳を混ぜて冷まして冷やす
• 紅茶にタピオカをいれてストローで飲む。

「奶」は中国語で「牛乳」のことなので、僕がつくったのは「珍珠豆漿茶」ということになるだろう。

ん？、既に誰かがつくってるんじゃない？、と閃いたのでちょっと検索してみよう。

〜〜〜　検索中　〜〜〜〜

「Calvin@BLOG」の「豆花」へのコメントに、
「這間我去過！真的超好吃的...
每次回台北都會去吃...
又想吃珍珠豆漿豆花了...」とある。「最近私も行ったよ！本当に超おいしい・・・　次回台北に食べにいけたら・・・　またタピオカ豆乳豆花を食べたい・・・」といった訳で大きくは間違えていないと思う。
珍珠豆漿豆花というものがあるらしい。豆花っていうのはフニャっと柔らかい豆腐で、デザート的に甘く食べたりします。
http://www.lucalvin.idv.tw/entry/%E5%93%A1%E5%B1%B1%E5%82%B3%E7%B5%B1%E8%B1%86%E8%8A%B1%E5%BA%97
http://www.lucalvin.idv.tw/index.php

「素 食 ABC 」http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/index.htmlという良さげなページもみつけました。タピオカの上手な茹で方も書いてある。http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/vc39.htm　なるほど。ここはブックマークして、時間のある時にゆっくり見なければ。

ブラックタピオカと専用の太いストローは、キッチンポラン（http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060617）の隣の輸入食材店に売っていました。キャロットや丸井１階にも売っていた気がします。

豆漿（トウチアン dòujiāng

珍珠奶茶（zhēnzhū nǎichá）、