シシリー岩塩大粒

購入店　：ポマト（札幌市白石区）
成分表示：塩化ナトリウム99.4％　添加物なし
原産国　：イタリア
発売元　：塩友商事株式会社
エトナロック
・ヨーロッパで名高い、最高級のシシリー産天然岩塩です。
・西洋料理、特にイタリア料理に最適です。
・味はまろやかなおいしい塩味です。

この塩のおかげで、来客にパスタが喜ばれます。料理が上手なのではなくて、塩が美味しいのだと思う。塩辛さが尖っていなくて、ほんわりと奥行きのある甘さ。
大粒のままでは料理に適さないので、ごりごり捻って擂るミルを使用。ミルは東急ハンズにたくさん売っていた。
業務用食材店ポマトで、１Ｋｇの袋、価格は・・・１０００円前後だったかな？　ちょっと高いけれど値段以上の価値ありと思い、この塩は常備しています。
ポマトで売っているチベット高原の塩もおすすめだけれど、在庫のあるときとないときがあるみたい。ないときはキャロットでモンゴルの岩塩を買うとびっくりするほど安い。

ペペロンチーノ　⇒　http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060206

プロの食材の店　ポマト
http://www.nishikoshi.co.jp/pomato1.html

kawauso999が食べたおいしい塩⇒http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20080405