チャイババ - 札幌で菜食

kawauso9992006-01-26

２０１０年５月追記
チャイババ閉店＋夢横町でチャイババカレー
http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20100519

ランチ８５０円

３種類あり、ベジタブルを注文。牛乳も卵も使われていないことを確認。「セットにヨーグルトがつくんですが、外しますか？」と聞いてくれたので、もちろん外してもらった。

おいしい。自分でも香辛料からカレーをつくるけれど、まだこの味はだせないし、何と何を混ぜたらこうなるかなあ、という想像もできなかった。インド人がつくるのよりも、より日本人好みの味なのだろう。スパイスが、効いているのにキツくない、甘さと辛さと酸っぱさがいい感じで同居。僕が使うよりも多くの香辛料を機械で砕いているのだろう。今後の目標にできるお手本のような味だった。欲を言えばもっと、クセ、のようなアクセントがると嬉しいのだが、逆に考えると、欲を言えるほどにおいしい味だった。
サラダのドレッシングに甜菜糖（だっけ？）が少し使われているのが大丈夫かとも聞いてくれたので、安心感もＵｐ。
菜食者もよくくるということで、特に夜に多いからと、次回夜来るように勧めてくれた。客同士の触れあいがあるみたい。いい店だ。

ランチカードをくれた。次回からランチ１００円引きでしかもポイントがたまるとのこと。

12：00〜15：00　　17：00〜21：30　　21時ラストオーダー
中央区南１１西１４−２−２０
電話：011-533-7544
水曜日と第３木曜日が休み
金土日は朝までやっているらしい
http://www.h4.dion.ne.jp/~yumeyoko/

菜食対応料理店　http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20051012

02/03　手ぶれ写真追加

06/09/04
http://soupcurry.info/shop/173　にもチャイババ記事