具にセロリを乗せただけなのではなく、麺にセロリを練りこんだのでもない。 鍋に味醂と切ったセロリを入れて火にかける ダシ汁と塩と醤油を入れる（醤油は使わなくてもおいしい） と、簡単にめんつゆを自作。セロリの爽やかさがつゆに移り、具としてのセロリ…
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