蒸すって楽しい。 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 を読みながらつくってみた。ウー・ウェンの北京小麦粉料理 ⇒ http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20070214 小麦粉とネギと塩は合うなあ。 蒸すのもいいけれど、焼くのもおすすめですよ。 葱油餅（ツォンヨウピ…