中華風蒸し饅頭はこれまでにも何度かつくっていたけれど、生地の発酵はしていなかった。今回はhttp://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20061225でいただいた niranila さんのコメントに心を動かされて、昼休みに急いでつくってみた。 1時間で食べおわるところまで…