日本で手に入りやすい食品では、小松菜、ひじきなども優れた鉄源です。

菜食しているというと、栄養が足りないのではないか？と、思う人が多いようだ。 「ダメじゃないか、ちゃんと肉も食べないと病気になるぞ。たんぱく質をとらなきゃダメだ」、と、親切な人は助言してくれる。そんな時は笑顔で、「現代人の病気の原因は、たんぱ…