白樺の樹液そのまま。添加物なし（たぶん）。 樹に穴を穿って採取するそうです。樹には申し訳ないけれど、これがまたおいしい。 あまりかわらないんだけれど、もうちょっと大きい写真 http://blog.goo.ne.jp/kawauso-999/e/529c8fa97a5beb8e6ec6623751cb6628…

かんすいを入手してあるのだけれど、添加物はあまりなー、と思った。 ヘロヨン師匠は重曹を使っているけれど、ちょっと反抗してみた。 麺の機械もないから切らないでみようと思った。 強力粉と小麦粉で１時間寝かせたものを短く太く切る 両端をもってぶらー…