かんすいを入手してあるのだけれど、添加物はあまりなー、と思った。 ヘロヨン師匠は重曹を使っているけれど、ちょっと反抗してみた。 麺の機械もないから切らないでみようと思った。 強力粉と小麦粉で１時間寝かせたものを短く太く切る 両端をもってぶらー…
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