同福堂 西の里店
http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060311 の同福堂大曲店と縁のあるお店、堂福堂 西の里店。
写真は焼き豆腐定食を菜食向けに注文したもの
大曲店と同じように、注文時の確認が必要。肉魚卵牛乳が全く使われない物を食べたいこと、スープがいらないこと、ザーサイも不要であること、植物油であれば大丈夫なこと、など。
しかし、僕が何度も食べに行っているので、きっと慣れた対応をしてくれると思う。
「烏合庵奇譚」（http://blog.goo.ne.jp/raven-spk/e/14e1ae5f2675932efa400d939dfadcef）には、
菜単では判り易く“焼き豆腐”とは言うものの，ほんまもンの“家常豆腐（ウチの定番豆腐料理）”である（此方の料理は家庭風：家常菜が身上と思うので，“本格的”の語は使いたくない）．
表はさくさく・中はしっとり熱々の揚豆腐，たっぷりの野菜・きちんと下拵された薄切肉，油は少し多目ながら甜麺醤がふうわり利いたやさしい味わいの餡（辛味は付けていない）．
箸休め；ちょっぴり辛いモヤシのナムル風と確り鶏がいる蛋花湯．白いご飯が，ガンガン進む．やっぱりココは，美味しいなァ．
後の作業に備え，“もう一膳！”をぐっと堪える“ご馳走様”．次回は何を頼もうか…
と、おいしさがうまく描写されている。菜単はメニューのこと。
このお店の特徴は、手軽な料金と中国の家庭的な味だと思う。肉を食べる人と一緒に行ったら、手作りのギョウザが特においしいと言っていた。
中国料理 同福堂
北広島市西の里北１丁目１−２８
TEL 011-375-4495
営業時間 11:30 〜 22:00
月曜定休
養源郷→http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20090109
