ヴィーガンノココロの和えラーメン

http://blog.livedoor.jp/go_veg/archives/51553889.html　に、和えラーメンが紹介されている。

生のニラ・キュウリ・人参・ネギを細かく刻んで、
醤油、酢、昆布だし、ゴマ油、カレー粉を混ぜて野菜ダレを作り、
インスタントラーメンの麺半分に和えて食べました。
冷たい和えラーメン。おいしかったです。

和えラーメンというジャンルを初めて知った。
油ラーメンやラーメンサラダに近いだろうが、しかし、和えラーメンという確立した分野であるんだと誇れるおいしさであることだろう。
ぜひつくって、食べてみたい。