野菜の揚げ浸し
http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20080702や、http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20070824のように揚げた豆腐を漬けこむのもおいしいが、野菜だけで漬けるのもやはりおいしい。
今回のタレは、うすくち醤油、日本酒、塩、黒コショウ、粗挽き唐辛子、おろしニンニク、おろし生姜、砂糖。
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今回のタレは、うすくち醤油、日本酒、塩、黒コショウ、粗挽き唐辛子、おろしニンニク、おろし生姜、砂糖。