お好み焼きソース 鶴橋風月

商品名　：鶴橋風月特製お好み焼きソース
品名　　：濃厚ソース
原材料名：砂糖、野菜、果実（トマト、りんご、玉ねぎ、その他）、醸造酢、食塩、コーンスターチ、香辛料、酵母エキス、酒精、カラメル色素
内容量　：５００ｍｌ
販売者　：株式会社ＦＩＧ　ＦＩＤ　　　Tel/06-6767-1723

「酵母エキス」は、各菜食者によって判断が別れるかもしれない。
酵母エキスを食べない、とすると、市販の納豆も食べないことになるかもしれない。つまり、酵母を育てる培地に動物のエキスなどが使われている可能性について。
それを言ってしまうと、白菜やキャベツなどの野菜であっても、肥料に魚カスなどを使っていたらもう食べないのか、というと、そこまで徹底することはとても難しい。

とりあえず、「直接に」動物を食べることはしない、というのが今の僕の姿勢。

たまに、メーカーに電話して、酵母エキスの由来をきくことがある。今までのところ、培地に動物を使っていますと言う回答はもらっていない。

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